12:12 AM, 30/07/2010
[Lần xem: 29]
(VietnamWays)- Đây là món chế biến đơn giản nhưng rất ngon, có thể làm món khai vị, món nhậu hay ăn vào bữa phụ . Tuy nhiên, món này lại béo nên nếu bạn sợ mất dáng thì không nên áp dụng thường xuyên vào thực đơn nhé!
Theo Góc Bếp Hoa Dím, phô mai chiên, am thuc, món khai vị, món nhậu, an uong, so tay noi tro, am thuc, vietnamways
Nguyên liệu:
Phô-mai (Mozzarella cheese)
Bột mì, bột chiên xù/ bột bánh mỳ khô
Lòng đỏ trứng
Cách làm:
Mozzarella xắt thành cây dài 10x1cm
Lăn qua bột mỳ/năng/bắp
Gõ bỏ bột thừa
Lần lượt nhúng từng cây vào trứng
Vớt ra đĩa đựng bột bánh mỳ khô (bread crumbs), lăn cho bám đều
Gắp vào đĩa, lần lượt làm cho đến hết phô mai
Gắp một miếng phô mai vừa lăn qua vụn bánh mỳ, thả lại vào trứng
Lăn cho trứng bám đều
Lăn qua vụn bánh mỳ một lần nữa, cho bám thật đều
Rồi xếp vào khay. Tuần tự làm cho đến khi hết phô mai.
Để khay vào tủ đá ít nhất là 2 giờ
Dầu đun đến 180°C, thả phô mai đông lạnh vào, chiên 2 phút. Vớt ra để lên giấy thấm cho ráo dầu.
Dùng nóng, có thể kèm tương ớt.
Theo Góc Bếp Hoa Dím